清蒸带鱼
清蒸带鱼是january0106分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“清蒸带鱼”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸带鱼。
菜式简介
带鱼是日常生活中一种常见的鱼，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为事宜，而且吃带鱼可以滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性，是皮肤细腻光泽。
带鱼腥味特别重，一般大家都喜欢煎炸红烧，可我总觉得海鲜还是原味的好吃，可能小时候清蒸鱼吃的比较多，觉得清蒸还是鲜美，肉质细嫩，当然最主要的是清蒸菜吃着健康
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 带鱼1条
- 辅助料
- 料酒适量
- 盐适量
- 花椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 蒸鱼豉油适量
清蒸带鱼的做法步骤
清蒸带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、带鱼一定要清洗干净，否则影响口感，会有严重腥味。
2、带鱼的鱼鳞营养价值很高，可以根据自己的口味决定去不去鱼鳞。
3、蒸鱼的时间一定要自己把握好，时间过长，鱼肉吃上去就会老。
4、不喜欢花椒味的，可以省略第4步，直接淋上蒸鱼豉油。
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