鸡蛋塔

做菜达人@782708742

鸡蛋塔是782708742分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“鸡蛋塔”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡蛋塔。

菜式简介
　　鸡蛋是最普通的食材，含有大量的维生素跟蛋白质，这次做一道鸡蛋塔，把肉馅于鸡蛋完美结合，先炸再烤，搭配鱼子酱佐餐，百度一下问过度娘说，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性，烘焙仅仅局限于面包饼干蛋糕？我这道菜操作先用油炸定型，跟炒制派馅有什么区别？不能参加十二道锋味复刻，只要有朋友喜欢这道菜就很开心了！(^_^)

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炸; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 鸡蛋7个; 蛋黄蛋清适量; 肉馅300克

辅助料: 盐适量; 料酒适量; 淀粉适量; 味精适量; 葱姜末适量; 鱼子酱适量

鸡蛋塔的做法步骤

鸡蛋塔做法技巧/窍门/补充说明：

除了鱼子酱，按照自家的口味，鸡蛋塔可以随意搭配各种酱料，生手如果怕鸡蛋不好成型，肉馅里可以加入荸荠、土豆、藕、山药增加粘性

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡蛋

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