芋头粉蒸肉
芋头粉蒸肉是sissi212331分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“芋头粉蒸肉”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芋头粉蒸肉。
菜式简介
这道菜是地道的湖北菜，我从小吃到大的一道美味佳肴，非常简单，却也是一道可以端上桌宴客的硬菜。第一次在浙江给浙江的同事们制作这道菜时，得到大家的一致赞美，也成了本人的招牌菜之一。呵呵。味道真的没话说。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉适量（排骨）
- 芋头适量（土豆、藕、红薯、豇豆等）
- 辅助料
- 蒸肉粉一袋
- 大蒜3个
- 生姜3片
- 小葱2根
芋头粉蒸肉的做法步骤
芋头粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉最好是猪肉，挑选五花肉及排骨，原因我上面步骤中也说明了。但如不吃猪肉的同学，也可以选择牛肉，切成厚块即可。
2、下面垫底的蔬菜有很多选择，只要不是煮一煮就容易出水的那种。因为湖北多水多藕，所以很多家里会选择放藕，地道湖北风味。但我个人喜欢吃芋头，一般情况下会放置芋头。喜欢土豆则放土豆，喜欢豇豆放豇豆，红薯甜甜的，打底吃也会非常不错。贪心一点，可以选择几样混合一起做。但不要太贪心了，呵呵。
3、关于食材分量的问题，我不喜欢说明。因为这个真的是根据家里有几口人，或者家人爱不爱吃这道菜。由于我和家人都很喜欢吃粉蒸芋头，这次就是两人量（但是建立在我们爱吃的情况下）。通常这就是一家五口人一餐的量。不放心调味的时候，尝尝就可以了。先倒米粉，然后慢慢的倒入腐乳汁，倒一点尝尝咸淡。
相关食材：芋头