煲仔生焗酿豆腐
煲仔生焗酿豆腐是食尚煮易分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“煲仔生焗酿豆腐”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的煲仔生焗酿豆腐。
菜式简介
有客家人的地方就能见到酿豆腐，此话一点不假。不管在餐馆或是家里、这道菜一定会出现在节日欢聚时刻或是家人聚餐的菜单里、东江酿豆腐相信很多朋友都吃过，豆腐鲜嫩滑口以及肉馅的鲜香和豆子本身的味道混合在一起。对于喜欢吃豆腐的吃货们简直是人间美味！每次做豆腐这道菜，就会想起儿时妈妈的味道！
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 豆腐5块
- 猪肉100克
- 金针菇200克
- 小葱3根
- 辅助料
- 盐适量
- 油适量
- 蚝油2汤匙
- 生抽1汤匙
- 鸡粉少许
- 史云生鸡汤1支
- 胡椒粉少许
- 香油少许
煲仔生焗酿豆腐的做法步骤
煲仔生焗酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
要选择嫩豆腐来做这道菜才嫩滑鲜甜。老豆腐定型快，但口感不好，耐心、爱心、用心是做这道菜的要诀。也可以煎一下再煲，或把酱汁煮浓后再加上去。
相关食材：豆腐