比旺仔小馒头更脆的小馒头
比旺仔小馒头更脆的小馒头是神马屁马分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“比旺仔小馒头更脆的小馒头”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的比旺仔小馒头更脆的小馒头。
菜式简介
这个小馒头彻底是无油的方子，糖的分量也不是很高，还是一款比较健康的小零食，吃的时候抓一把放嘴里，一口咬下去，那脆劲就崩提了，不过搓圆的过程很累，要尽量保证大小，搓了我2个小时。。。（方子来自君之，稍做改动）
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 马铃薯淀粉140克
- 奶粉25克
- 鸡蛋50克
- 低筋粉20克
- 糖粉30克
- 辅助料
- 泡打粉4至5克
比旺仔小馒头更脆的小馒头的做法步骤
比旺仔小馒头更脆的小馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1、配方中的马铃薯淀粉不要用别的淀粉代替，否则没有脆的口感
2、面团成型后如果在搓的时候有开裂，那证明面团过干，需要加少许蛋液，否则烤出来的会裂口
3· 尽量用糖粉，比较好融化，用砂糖如果没有完全溶解，烤出来的成品表面会不平整
4· 烤之前给面团表面喷点水也可以防止开裂