香煎鲫鱼

做菜达人@叶子的小厨

香煎鲫鱼是叶子的小厨分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香煎鲫鱼”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎鲫鱼。

菜式简介
　　今天做的这款鲫鱼味道鲜美，非常入味，得到全家的赞赏，连宝宝平常不爱吃鱼的，今天也抢着吃，下面来看看具体做法吧·····

香煎鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：

一、鲫鱼要仔细清理干净内脏，洗去黑膜，抽去筋，这样减少腥味；
二、煎鲫鱼的时候轻轻晃动锅，使鲫鱼煎得均匀；
三、调的汁里淀粉只加一点点；
四、腌制鱼的时候盐要抹均匀，切口里要抹盐，鱼肚里也要抹少许盐，使其充分入味；
五、腌制鱼的葱姜蒜尽量挤出汁液来涂抹在鱼身上腌制。

相关食材：鲫鱼

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