滇式鲜花玫瑰月饼
滇式鲜花玫瑰月饼是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“滇式鲜花玫瑰月饼”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的滇式鲜花玫瑰月饼。
菜式简介
鲜花玫瑰馅，好像都是做成酥皮。那就来个鲜花玫瑰月饼？方案既定，忽然心念一转，钻进超市对滇式月饼进行了一番考察——玫瑰鲜花饼，似以云南最为著名，却从来不知道有没有云南的鲜花月饼。转悠一通，只见滇式云腿或玫瑰云腿，春季的鲜花饼杳无踪影。眉头一皱，计上心来——既有玫瑰云腿，咱索性舍腿取花，以花为馅，云腿硬壳皮，来个滇式鲜花玫瑰月饼。最重要的是，这硬壳皮做起来比那三折三擀的小破酥省事省时多了。时间就是金钱，这一来，省不少银子呢。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋粉42克
- 低筋粉168克
- 水55克
- 蜂蜜8克
- 泡打粉2·5克
- 小苏打0·05克
- 猪油105克
- 糖粉21克
- 辅助料
- 鲜花玫瑰馅400克
滇式鲜花玫瑰月饼的做法步骤
滇式鲜花玫瑰月饼做法技巧/窍门/补充说明：
面团经过充分松弛，包馅时才不会收缩露馅。
收口出一定要捏紧，以防烘烤时馅料流出。
月饼大小可以随自己喜好调整