香菇肉包
香菇肉包是漫解花语分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香菇肉包”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇肉包。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉馅250克
- 香菇250克
- 面粉500克
- 酵母粉5克
- 水适量
- 辅助料
- 五香粉适量
- 葱15克
- 盐适量
- 生抽1匙
- 老抽1匙
- 姜末适量
香菇肉包的做法步骤
香菇肉包做法技巧/窍门/补充说明：
1、酵母必须用温水化开，不能用热水，否则会烫死酵母；2、制作面团的时候，不要一次加够水量；需要根据面团的软硬度，一点一点酌情加入；总之，要使面团软硬适中。3、包好的包子必须醒发一会再开火蒸熟。4、必须冷水上锅，这样可以让包子缓缓的膨胀至最大。5、蒸包子的时候在蒸笼上垫上湿蒸布，如果没有，可以在蒸笼上抹一层油；6、蒸肉包子一般在蒸锅里水开后蒸15分钟刚好。包子蒸好后不要急于揭开锅盖，焖5分钟左右出锅最好，否则包子会塌下去，看起来扁扁的。7、面尽量和软一些，有助于包出细腻的褶子以及包子最后的收口。8、第一次包包子的话，建议少包些馅进去，以便于操作。
相关食材：香菇