刀削面
刀削面是Qiuyue0815分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“刀削面”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的刀削面。
菜式简介
刀削面也是一种具有地方特色的面食。正宗的刀削面有猪肉调汁、牛肉调汁、素调汁（当地人把浇在面条上的卤汁儿称做臊子）；加卤蛋、丸子、豆腐干还有黄花菜、木耳等。我本来做的是牛肉臊子，但没做好，拍照也不好看，孩子他爸临时又做了鸡蛋西红柿调汁儿(面也是孩儿他爸削的，已经是家庭专业级别了。赞一个)。今天以介绍面为主，调汁儿自己做喜欢的就好。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面粉600克
- 鸡蛋1个
- 西红柿2个
- 辅助料
- 盐适量
- 葱适量
- 花椒面适量
- 油适量
- 红辣椒适量
- 胡椒粉适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 绿辣椒适量
刀削面的做法步骤
刀削面做法技巧/窍门/补充说明：
煮面的时候，用筷子从底往上挑一挑，不要让面沾锅了。