金秋香辣蟹
金秋香辣蟹是【liuping614】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金秋香辣蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据悉，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2·6克，且有活血祛淤之效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 梭子蟹：3只 | 陈醋：1小勺 |
| 大蒜：适量 | 八角：4个 |
| 花椒：适量 | 红椒：1个 |
| 香菜：5根 | 麻辣香锅底料：少许 |
| 油：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老酒：2大勺 | 生抽：1大勺 |
| 姜：1大块 | 桂皮：适量 |
| 青椒：1个 | 香葱：2大根 |
| 盐：少许 | 干辣椒：适量 |
金秋香辣蟹的做法步骤
金秋香辣蟹做法技巧/窍门/补充说明：
螃蟹都比较寒凉，所有炒制过程一定要多放姜及老酒，一来去腥，而来驱寒！