柠檬凝乳 Lemon curd
柠檬凝乳 Lemon curd是考丫分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“柠檬凝乳 Lemon curd”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的柠檬凝乳 Lemon curd。
菜式简介
Lemon curd可能也叫柠檬蛋黄酱，柠檬蜜，各种翻译都有· 它在甜点中算是一个超级易做的百搭酱料，可用来搭配柠檬蛋白挞，松饼，马卡龙，司康，芝士蛋糕等。其实我一直觉得柠檬就是一个居家全能，由于其突出的酸味，总是能起到点睛之笔的作用，使各种味道达到一个完美的平衡。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋1个
- 白糖50克
- 柠檬汁两大勺（30毫升）
- 无盐黄油18克
- 辅助料
- 柠檬皮屑1茶勺
柠檬凝乳 Lemon curd的做法步骤
柠檬凝乳 Lemon curd做法技巧/窍门/补充说明：
1·刨柠檬皮屑的时候用冷藏过的柠檬会更容易些, 先刨柠檬皮再挤柠檬汁
2·冷藏过的柠檬凝乳会变得更黏稠, 可以用来搭配蛋糕, 松饼, 司康或者各种填料· 用途多多·
相关食材：柠檬