柠檬酱Baiser派
柠檬酱Baiser派是睡觉绵羊分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“柠檬酱Baiser派”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的柠檬酱Baiser派。
菜式简介
这个柠檬酱Baiser派做好，给T带去公司，当做他的生日蛋糕，分给同事们。
当然不敢马虎啦。
还是用Muerbeteig做底，这次用机器预先搅拌，再用手捏。其实也省不了多少事。烤成焦黄香脆的蛋糕底。
用新鲜柠檬汁和柠檬皮来做柠檬酱，味道非常清爽。
最上面的是Baiser。蛋白和糖打发到僵硬，烘焙而成。这里不用烤到水份完全会发，成为松脆的口感，表面变得金黄就可以了。里面切开来还是像Cream一样的口感。
从最底下的焦脆到中间的creamy，到表面的松脆口感。
从黄油香到柠檬的清新到蛋白和糖的甜蜜。
T说，这个派拿去，不到15分钟就没了^ ^
材料：1个26 cm直径的水果模
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 黄油100克（室温下放了15分钟）
- 牛奶250ML
- 蛋黄3个
- 蛋白5个
- 辅助料
- 糖粉100克
- 蛋黄1个
- 糖150克
- 淀粉30克
- 柠檬1个
- 调味料
- 盐1刀尖
- 烘焙柠檬皮1茶勺（（或者新鲜剁碎了的柠檬皮））