蜂蜜柠檬小蛋糕

做菜达人@心-静

蜂蜜柠檬小蛋糕是心-静分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“蜂蜜柠檬小蛋糕”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蜂蜜柠檬小蛋糕。

菜式简介
　　这款小蛋糕入口味道清新自然，柠檬与蜂蜜混搭起来很好吃！一盘12个出炉还热着就被两娃分分钟秒杀·

耗时/难易度: 口味奶香; 工艺烤; 耗时一小时; 难度简单

主材料: 鸡蛋3个; 低筋面粉105克; 细砂糖45克; 牛奶40克; 玉米油30克; 蜂蜜40克

辅助料: 柠檬皮屑半个

蜂蜜柠檬小蛋糕的做法步骤

蜂蜜柠檬小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、乳化要到位，一定要搅打至液体浓稠变白，上面没有油星漂浮在表面。
2、蛋白一定要打发到直立的小尖角，不能打太软，太软最后容易消泡。
3、加入蛋黄以后一定要高速打发至滴落的纹路保持在10秒内不消失。
4、加入乳化的液体要浇在刮刀上，不能直接浇面糊上，会导致面糊迅速消泡。
5、烤箱温度大家要低温慢烤，柠檬蛋糕出来的颜色浅一点，好看些。

菜谱标签：烘焙

相关食材：柠檬蜂蜜

答配菜谱：柠檬与蜂蜜的做法

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