薄荷柠檬牛肉片
薄荷柠檬牛肉片是麦子老妈分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“薄荷柠檬牛肉片”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的薄荷柠檬牛肉片。
菜式简介
以前买回的牛腱肉就用现成的卤水汁放入电压力锅中压30分钟，冷却后切片就可以了。想着换换口味，所以我先把它煮成盐水牛肉，然后进行二次加工，你可以把浇汁调成麻辣味的，也可以调成其他味的，就像我今天用了薄荷叶和柠檬汁来调味的，有种吃东南亚菜的感觉，酸辣味很清新。喜欢的朋友可以试试！过年年夜饭上来道新口味的凉菜，应该不错吧！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺拌
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛腱子500克
- 卤味包1个
- 料酒2勺
- 盐适量
- 姜片2片
- 辅助料
- 酱油1勺
- 香醋2勺
- 盐少许
- 砂糖1小勺
- 柠檬1个
- 小米辣1个
- 薄荷适量
- 葱油几滴
- 葱少许
- 蒜瓣1个
薄荷柠檬牛肉片的做法步骤
薄荷柠檬牛肉片做法技巧/窍门/补充说明：
我的卤味包是买的现成的，主要有八角、桂皮、小茴香、陈皮、花椒。盐水牛肉只是个底味，味道只要不是很咸就可以，主要靠后面的蘸水来调味。