传统五仁月饼
传统五仁月饼是杜鹃花美食分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“传统五仁月饼”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的传统五仁月饼。
菜式简介
五仁月饼馅:花生仁200克、核桃仁200克、葵花仁300克、腰果200克、西瓜子仁300克、白芝麻200克、黑芝麻100克、糖冬瓜200克、橘饼100克、玫瑰糖100克、细砂糖400克、水400克、白酒50克、植物油150克、熟糯米粉500克、青丝100克、红丝100克。
月饼皮：转化糖750克、面粉1000克、奶粉50克、植物油250克，枧水10克。
烘培时间：20分钟，烤箱中层，170度。
烤箱预热，烤5分钟定型后需刷蛋液，在烤15分钟。
次配方75克月饼能做80个左右。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 花生仁200克
- 核桃仁200克
- 葵花仁300克
- 腰果200克
- 西瓜子仁300克
- 白芝麻200克
- 黑芝麻100克
- 糖冬瓜200克
- 橘饼100克
- 玫瑰糖酱100克
- 细砂糖400克
- 水400克
- 白酒50克
- 调和油150克
- 熟糯米粉500克
- 青丝100克
- 红死100克
- 辅助料
- 月饼皮适量
- 转化糖750克
- 枧水10克
- 奶粉50克
- 植物油250克
传统五仁月饼的做法步骤
传统五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明：
其实这些原料都可以在淘宝里买到，熟糯米粉在淘宝店里叫糕粉，做月饼的时候有些粘手，粘模具，可以用一些植物白油来防粘，植物白油虽然不健康，但是防粘用的极少。