红烧彩虹鲷
红烧彩虹鲷是MissChen分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红烧彩虹鲷”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧彩虹鲷。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 彩虹鲷1条
- 辅助料
- 生姜1小块
- 葱2根
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 油适量
红烧彩虹鲷的做法步骤
红烧彩虹鲷做法技巧/窍门/补充说明：
1鱼处理好后在鱼身上抹适量盐，这样处理，鱼肉在煎制过程中不会粘锅，鱼肉也会紧实一些，烧煮也不会碎掉。
2调味汁可以根据自己需要和喜好调整。
3煎鱼用中小火，煎的时候不要随意翻动。可端起炒锅轻轻晃动，感觉到鱼身不粘锅可以松动了，才可以翻一面煎制。
4鱼事先抹鱼腌过了，酱油也是咸的所以盐要酌情添加。