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快手春饼

菜谱编号：160-707

快手春饼是【臭猫oO】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手春饼”。

第八步：擀好了！

第四步：继续冒泡！！！

第十步：好了，放盘子里，最好是一边烙一边吃，要是实在要等全烙好再吃，请放一个盆里，否则就干巴了，就脆的碎掉了。好了，最后一步，配上经典的土豆丝！开吃！

第二步：放里面之后，往小苏打上倒醋，什么醋都可以，这里用的山西陈醋。倒一点就可以，大概一勺吧，喝粥的小勺。

第三步：冒泡了！！！

第一步：面粉放盆里，准备活面。请注意这个气饼的关键是这里了，一定要放点小苏打。看看量吧！

第六步：醒一下。

第九步：放油，比炒菜多一点油，后面还要加油，饼放锅里，转一圈就鼓泡泡了，然后翻个身，在转个圈，就可以出锅了，非常快，所以前面交代要提前多擀几张。

第五步：活好的面团。

第七步：醒好了，开始擀。请注意，这个气饼烙起来特别快，所以，最好两个人配合，一个擀，一个烙，而且，提前，注意，提前擀好5张然后再开始烙，否则，后面烙的快，擀的慢，还要等。每个大概包包子那么大就可以，要擀的薄薄的才好吃。尽量少放面，或者擀好抖一抖，要不锅里都是面。

快手春饼做法技巧/窍门/补充说明：

话说，煎饼果子里面配的脆皮，就是这么做出来的，烙完放那一干巴就脆脆的了！呵呵。。。

菜谱标签：家常菜主食

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