蒜茸丝瓜
蒜茸丝瓜是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蒜茸丝瓜”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜茸丝瓜。
菜式简介
丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉等功效，是夏日保健的佳品。
因此，夏日多吃些丝瓜，或凉拌，或清炒，或做汤，都能起到清热利湿的功效。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 丝瓜两根
- 辅助料
- 大蒜数瓣
- 盐适量
蒜茸丝瓜的做法步骤
蒜茸丝瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1· 丝瓜不要提前切出来，临炒之前再切，防止氧化变黑；
2· 蒜末可提前做好，放在盘中，经过氧化后，其营养物质能充分发挥出来；
3· 如果太干，可以放一点点清水，既可以使丝瓜充分受热成熟，还能增加汤汁，更加美味。
4· 我炒菜不放味精、鸡精，只求清淡、原味。请根据个人口味和喜好放入其它调味料。个人认为大蒜已经为这道清炒丝瓜增香无数了！
相关食材：丝瓜