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蒜蓉粉丝蒸大虾

菜谱编号：159-637

蒜蓉粉丝蒸大虾是【89燕子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸大虾”。

第三步：姜蒜切粒备用

第六步：加入生抽2勺，黄酒2勺，盐少量，白糖2勺调成的酱汁烧开

第八步：锅里水烧开，放入蒸8分钟即可

第一步：鲜虾洗净，开背挑去虾线，并用刀背将虾肉拍拍松

第五步：锅里放油，油热后放入蒜蓉煸香

第十一步：开吃

第二步：处理好的虾加入黄酒和生抽腌制会

第九步：取出撒上葱花

第四步：龙口粉丝提前泡好备用

第十步：锅里油烧开，淋在表面

第七步：将浸泡好的粉丝铺在盘子里码上大虾浇上蒜蓉酱汁

蒜蓉粉丝蒸大虾做法技巧/窍门/补充说明：

1虾开背的时候，可以先用剪刀将背部剪开，然后挑去虾虾，最后用刀背将虾肉拍拍松，这样虾肉口感更好也更利于后面凹造型
2关于酱汁的话，调的时候可以先尝尝的，到自己喜欢的口味就好哦
3蒸的时候不要太长，大火烧开后蒸7-8分钟即可

相关食材：虾粉丝

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