泡椒炒鸡杂
泡椒炒鸡杂是1粗茶淡饭1分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“泡椒炒鸡杂”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡椒炒鸡杂。
菜式简介
泡椒炒鸡杂是一道地道的特色川菜，由于鸡杂比较腥，所以就要用酸辣浓郁的泡椒来配，这样才能让这道菜吃出口感和滋味！
女儿很喜欢吃凉拌鸡，所以只要遇上好的土鸡，我便会多买些回来，鸡肉凉拌，鸡杂就用泡椒来炒制提味。然而，家里泡菜我只泡红椒和嫩姜这两种食材，炒出来的菜非常开胃下饭！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡杂400克
- 泡椒2个
- 辅助料
- 玉米油适量
- 盐适量
- 黑木耳适量
- 青椒2个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 泡姜1块
- 糖适量
- 白胡椒粉少许