泡椒炒鸡杂是一道地道的特色川菜，由于鸡杂比较腥，所以就要用酸辣浓郁的泡椒来配，这样才能让这道..

鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠，一般家里买鸡杀后，把鸡肉吃了，就会剩下鸡杂。在北方一般家庭中..

在我们老家四川，一般鸡肠，鸡肝都不会扔掉，这些经过泡椒，泡姜，韭菜，炒出来特别的美味，比鸡肉..

泡椒，是川菜中特有的调味料。它色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。与猪肉、牛肉、鸡杂等炒出来的菜酸..

泡椒炒鸡杂是重庆深受大家喜爱的一道家常菜，几乎每一个餐馆都能吃到这道菜。它酸辣可口，营养丰富..

这时候的藕带脆嫩脆嫩的，最喜欢吃的就是酸甜藕带，今天还加了鸡杂和泡椒，酸酸甜甜的还有点辣，很..

泡椒鸡杂是一道川味家常名菜；鸡杂在一些国家和地区根本不上桌子的东西鸡杂含铁丰富，是一道补铁的..

主食材鸡杂适量、豆瓣酱1汤匙、青瓜1段、芹菜2棵、大葱1棵、各种泡椒泡姜适量、小葱1棵、蒜头..

在渝川黔地区，人们往往喜欢用泡辣椒泡老姜炒鸡杂，用酸辣味去除鸡杂的腥味，又用酸辣味去影响鸡杂..

主食材鸡杂一个鸡的份，制作难度普通，耗时廿分钟，菜式口味（中辣），共分7个制作步骤..

主食材鸡杂一副，制作难度简单，耗时十分钟，菜式口味（麻辣），共分4个制作步骤..

香，辣老人小孩，川渝湘鄂以外的人，怕是受不了。..

主食材冬菜100克、泡菜100克、泡椒50克、鸡肾200克，制作难度普通，耗时廿分钟，菜式口..

本来鸡杂是有鸡肠的，由于我待这个地方没有鸡肠所以只有鸡肝和鸡胗。..