番茄丝瓜炒蛋
番茄丝瓜炒蛋是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“番茄丝瓜炒蛋”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄丝瓜炒蛋。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 丝瓜1条
- 番茄2个
- 辅助料
- 小葱适量
- 胡椒粉适量
- 油盐适量
番茄丝瓜炒蛋的做法步骤
番茄丝瓜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸡蛋加入盐打散后， 翻炒熟了盛出来备用；
2· 番茄用油煸炒才有利于番茄红素的吸收， 所以先煸炒番茄， 让其炒出少量的汤汁；
3· 再下入丝瓜一起翻炒， 这时可以加入少量的水，加盖焖煮一、两分钟；水不要加多，番茄也会出汤汁；
4· 最后加入炒好的鸡蛋一起混合，加入盐和胡椒粉调味。
答配菜谱：丝瓜与番茄的做法