第四步： 鸡蛋定型后再铲成小片， 盛出备用；
第九步： 最后放入适量的盐和胡椒粉调味；
第六步： 番茄微微发软后下入丝瓜块翻炒；
第八步： 再加入炒好的鸡蛋翻炒；
第七步： 加入少量的水加盖焖煮一、两分钟；
第二步： 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐搅打均匀；
第三步： 烧热锅，放入适量的油， 倒入打散的鸡蛋液；
第一步：准备好原材料；
第十步： 盛入盘中。
第五步： 再在锅中放入适量的油， 下入番茄煸炒；
番茄丝瓜炒蛋
番茄丝瓜炒蛋是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄丝瓜炒蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 丝瓜：1条 |
| 番茄：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 油盐：适量 | -- |
番茄丝瓜炒蛋的做法步骤
番茄丝瓜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋加入盐打散后，翻炒熟了盛出来备用；
2·番茄用油煸炒才有利于番茄红素的吸收，所以先煸炒番茄，让其炒出少量的汤汁；
3·再下入丝瓜一起翻炒，这时可以加入少量的水，加盖焖煮一、两分钟；水不要加多，番茄也会出汤汁；
4·最后加入炒好的鸡蛋一起混合，加入盐和胡椒粉调味。
答配菜谱：丝瓜与番茄的做法