凉拌海带丝

做菜达人@Meggy跳舞的苹果

凉拌海带丝是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌海带丝”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌海带丝。

菜式简介
　　不论是新鲜的海带还是泡发过的海带，炎炎夏日来上一盘，开胃爽口！

耗时/难易度: 口味酸咸; 工艺拌; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 海带半片; 青椒半根; 红椒半根; 白芝麻少许

辅助料: 盐半勺; 生抽５大勺; 醋５大勺; 糖半勺; 香油适量

凉拌海带丝的做法步骤

凉拌海带丝做法技巧/窍门/补充说明：

１·　我用的是鲜海带，所以煮的时间比较短，如果用泡发的干海带，煮的时间至少在５分钟以上，而且不要过凉水，因为过凉水却使海带变硬，影响口感；
２·　调料的量只是我大概估出来的，根据个人的口味进行调整。醋一定要多放些，什么种类的醋都可以，糖不要多放，一点点而已；
３·　吃之前，如果蒙上保鲜膜，放冰箱里冷藏２０分钟以上再吃，口感更好；
４·　不放香油也很美味。如果喜食辣，放入辣油也可哟；
５·　青红椒也可换成其他可生食的根菜类，例如胡萝卜。

菜谱标签：凉菜

相关食材：海带

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