凉拌酸辣海带丝

做菜达人@大海微澜

凉拌酸辣海带丝是大海微澜分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“凉拌酸辣海带丝”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌酸辣海带丝。

菜式简介
　　天热难耐，分享一道超简单的凉拌酸辣海带丝，干海带丝泡发后，加上几种调料简单一拌就OK啦，酸辣爽口，开胃下饭。?

耗时/难易度: 口味酸辣; 工艺拌; 耗时十分钟; 难度普通

主材料: 干海带丝20克; 胡萝卜半个

辅助料: 香油适量; 辣椒油适量; 花椒油适量; 蒜头1个; 香醋2-3勺; 白芝麻2勺; 白糖适量; 蘑菇粉适量; 盐适量

凉拌酸辣海带丝的做法步骤

凉拌酸辣海带丝做法技巧/窍门/补充说明：

1、海带含砷，主要是海水污染所致，砷在人体细胞代谢中起一定作用，但长期超量摄入可致慢性中毒。因此在食用海带时，从安全角度出发，一定要洗干净。海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。通常海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长；如果质地硬的，含砷多的，浸泡时间可相对较长。浸泡时水要多些，或者换一两次水。
2、凉拌酸辣海带丝搭配的食材及调料随自己喜欢的口味添加。

菜谱标签：家常菜夏季食谱小菜凉菜

相关食材：海带

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