秘制土豆丝---夏季的美味开胃菜

做菜达人@喵咪仙森

秘制土豆丝---夏季的美味开胃菜是喵咪仙森分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“秘制土豆丝---夏季的美味开胃菜”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的秘制土豆丝---夏季的美味开胃菜。

秘制土豆丝---夏季的美味开胃菜

菜式简介
　　进入了三伏天，天气闷热，食欲不振，就连我那个从不操心吃饭的臭屁，也不好好吃饭。。。。╮(╯▽╰)╭
　　真是后悔，当时装房子的时候没有在厨房按个空调，做个饭就和蒸个桑拿一样····索性，速战速决，来个开胃省事的小菜吧。

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 土豆四个; 红尖椒一个; 盐少许; 醋少许; 蚝油少许

辅助料: 木耳3朵; 粉条少许; 生抽少许; 糖少许; 鸡精少许

秘制土豆丝---夏季的美味开胃菜的做法步骤

秘制土豆丝---夏季的美味开胃菜做法技巧/窍门/补充说明：

TIPS：1·用放了醋的水浸泡土豆，可保持土豆的颜色不被氧化，最大限度的保留了土豆的营养元素。比起用清水浸泡的土豆，不仅营养不容易流失，口感更脆爽。
2·土豆焯水的时间不要过长，变色就捞出，不然容易老。一般两分钟左右即可。根据土豆丝的粗细决定。
3·焯好的土豆丝用腌料腌制3分钟再炒，更加入味。

菜谱标签：素菜

相关食材：土豆

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