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酸辣地三鲜

菜谱编号：158-855

酸辣地三鲜是【花鱼儿】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣地三鲜”。

第十八步：出锅装盘。

第十二步：最后，加适量的生抽。

第一步：材料：青椒、茄子、土豆（已清洗切成块）、郫县豆瓣酱

第二步：将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

第十步：再合入炸好的茄子，加适量的郫县豆瓣酱。

第十一步：翻炒翻炒。

第十三步：加适量的香醋。

第十四步：加适量的白糖。

第十六步：加适量的鸡精。

第八步：接着，加入一些清水煮开，煮至土豆熟软。

第四步：将茄子去蒂清洗一下。

第十五步：加适量的盐。

第十七步：调味炒匀，即成。

第三步：放在案板上切开，待用。

第五步：放在案板上切成滚刀块。

第九步：然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。

第七步：随后，锅内留适量的底油，下入切好的土豆翻炒翻炒。

第六步：烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

菜谱标签：热菜

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