皮冻
皮冻是爱吃de胖子分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“皮冻”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的皮冻。
菜式简介
猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。富含胶原蛋白,多食可除皱美容。
这次胖子使用豆浆机来制作的皮冻,没想到做出来的皮冻的确不错,打成冻简直就和果冻差不多,Q劲十足,而且做起来非常方便。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪皮200克
- 辅助料
- 葱15克
- 姜5克
- 五香粉2克
- 盐6克
- 白酒5ML
皮冻的做法步骤
皮冻做法技巧/窍门/补充说明:
猪皮焯水再切块比较容易些。
加少许白酒可以去腥增香。