荞面饸饹
荞面饸饹是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“荞面饸饹”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荞面饸饹。
菜式简介
荞面饸饹，陕西名小吃之一。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。制作历史悠久，素负盛名。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 干荞面饸饹200克
- 黄瓜1根
- 辅助料
- 大蒜6瓣
- 陈醋4汤匙
- 油泼辣子1汤匙
- 盐适量
- 芥末油1汤匙
荞面饸饹的做法步骤
荞面饸饹做法技巧/窍门/补充说明：
1、西安当地有新鲜的荞面饸饹，买回家用上述方法拌一下就可以了，因为北京没有我只能用干的代替了。
2、在西安买荞面饸饹时会送一汤匙芥末，这种芥茉的味道，很香很醇比瓶装的芥茉油好吃，不会那么强烈的刺激。
3、凉拌荞面饸饹最主要的是芥末，一定不能少。
4、碗汁里可以兑一些水以冲淡醋的味道，因为汁要多一些荞面饸饹就不会黏在一起了。