水晶肘子

菜式简介
　　进入小暑节气，气温持续居高不下，加之湿度也很大，潮湿闷热令人稍一动就浑身冒汗。这样的气候，人的食欲不振。要让家人不能缺少营养，在炎炎夏日也能舒舒服服吃到不油腻的荤菜，我就把肘子进行蒸制，去掉油腻，清清爽爽，十分美味。