黑三剁（改良版）
黑三剁（改良版）是lu-lu_1125分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“黑三剁（改良版）”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑三剁（改良版）。
菜式简介
食堂的师傅从淘宝上买了昆明的玫瑰大头菜，说炒黑三剁。听是听说过，但说白了就是炒咸菜有什么好吃的。师傅炒完给我们带了点，我特意品尝了下，决定自己买大头菜回家自己炒，老师傅特意交代说放点香菇，好吃。辣度适中，喝粥、米饭、拌面都是不错的选择。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉适量
- 玫瑰大头菜适量
- 辅助料
- 香菇适量
黑三剁（改良版）的做法步骤
黑三剁（改良版）做法技巧/窍门/补充说明：
热水泡发香菇要比冷水泡发的速度快。
大头菜我们要切的丁小一点，那样吃起来不会觉得太咸，其他辅料会中和一下咸菜的味道。
起锅前放青红椒口感好，炒熟了辣度降低了口感也不好了。