白三剁
白三剁是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“白三剁”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白三剁。
菜式简介
云南‘三剁’系列菜是特别有地方特色的家常菜。操作简单，特别的美味。最近除了黑三剁、红三剁外，又创新出来了‘白三剁’，口味更是特别，用熟的咸鸭蛋清作为主要材料，配上螺丝椒椒和猪肉末，炒出的菜白绿相间又漂亮又美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 咸鸭蛋2个
- 猪肉馅100克
- 螺丝辣椒2个
- 红尖椒8克
- 辅助料
- 大葱5克
- 胡椒粉1克
- 蒜8克
- 生姜3克
- 盐1克
- 九三食用油适量
白三剁的做法步骤
白三剁做法技巧/窍门/补充说明：
1、盐的量要少一些，鸭蛋本身很咸。
2、可以放比较辣的尖椒，炒出来更香。
3、这道菜只用鸭蛋清，不用鸭蛋黄。