辣炒花蛤
辣炒花蛤是温暖sunny分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“辣炒花蛤”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣炒花蛤。
菜式简介
以前在家炒花蛤都是烧热油后将花蛤直接放入锅里炒,花蛤本身会吐出一些水,所以每次炒完都会有很多汤汁,这次学到了一个新的方法,只需要加一只锅,汤汁多的问题轻松解决。花蛤本身比较容易熟,炒火大了肉肉就会回缩,这次由于拍过程炒得有些火大了,大家做这道菜的时候一定要注意翻炒的时间不要太长,保证你的花蛤要鲜嫩多汁呀。选择用来炒的花蛤最好不要太大,小花蛤更入味呢。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花蛤500克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 孜然适量
- 香菜适量
- 调味料
- 生抽1勺