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香煎酿水豆腐

菜谱编号:156-443
香煎酿水豆腐是【樱桃咖啡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎酿水豆腐”。
香煎酿水豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

水豆腐,比较不好用来酿肉,因为它实在是太嫩了,可就是偏偏喜欢它嫩滑的口感,不好弄就小心点弄吧

香煎酿水豆腐主厨:樱桃咖啡

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
水豆腐:6小块鲜虾:一两
瘦肉:一两--
辅助料用量
蛋液:少许淀粉:少许
油辣子:一小匙香菜:适量

香煎酿水豆腐的做法步骤

  • 第二步:肉糜加入淀粉,少许蛋液,少许盐
  • 第四步:平底锅放点油,撒少许的盐,酿好的豆腐放入小火慢煎,煎好一面翻过另一面继续煎
  • 第三步:搅拌上劲,豆腐切成两半,在中间划上一刀,把肉糜小心的酿进去,不要太多,因为豆腐实在是太迷你了酿豆腐的步骤又忘记拍了,哎,一个人自己弄就是这样的哈
  • 第六步:可以享用啦
  • 第五步:两面煎好后,加入点生抽调味,为了不糊锅,要加一点水,一匙的分量就够了。我临时起意,又加了几个虾进去,出锅前撒上香菜即可
  • 第一步:主要材料,鲜虾去头去壳,跟瘦肉一起剁成肉糜
  • 相关食材:豆腐

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