爽口寿司
爽口寿司是如此精彩分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“爽口寿司”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爽口寿司。
菜式简介
爱上寿司，是情不自禁。10年前看了韩剧《黄手帕》，里面女主角一大早准备各种寿司给心爱的人送去，一起在公园共度早餐的美好时光。那时就被这干净漂亮的食物深深吸引。喜爱寿司的朋友，会发现如果在料理店里购买，价格稍显昂贵 ，口味也不完全适合自己，真的不如自己DIY。其实寿司看起来精致，做起来也不难。那就一起来DIY寿司吧！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺技巧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 珍珠米2杯（50盎司纸杯）
- 泰国糯米1杯（50盎司纸杯）
- 海苔7张
- 水3杯（50盎司纸杯）
- 辅助料
- 小黄瓜2根
- 胡萝卜半根
- 虾若干只
- 大根7小条
- 鸡蛋3个
- 鱼籽适量
- 调味料
- 白醋（寿司汁用）3大勺
- 白糖（寿司汁用）1大勺
- 盐（寿司汁用）1╱4勺
- 白醋（腌黄瓜用）适量
- 白糖（腌黄瓜用）适量
- 盐（腌黄瓜用）适量
- 香油适量
爽口寿司的做法步骤
爽口寿司做法技巧/窍门/补充说明：
1、米与水的比例要1：1，这样做出来的寿司饭才会软硬适中，米要多清洗几遍，洗完加少许油拌匀，再加水煮，煮出来的米饭会比较晶莹剔透。
2、拌寿司醋时要用饭勺斜切的方式拌入，以免把米饭切碎，保持米饭颗粒完整。
3、铺米饭时，最好戴一次性手套，卫生又不粘手。
3、切片时，刀要先抹油以防粘刀，以拉锯的方式轻轻切开。