爽口酱黄瓜
爽口酱黄瓜是花儿萝卜分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。“爽口酱黄瓜”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的爽口酱黄瓜。
菜式简介
迎着春季的暖风、暖阳,人的心情也会是灿烂一片。
腌制嫩仔姜的时候还尚早,而此时正是那顶花带刺的嫩黄瓜上市的季节。作为一年四季都常在的食材,黄瓜可是餐桌上最常见、食用最多的时蔬之一。然而历经了寒冬,到了春季,这脆鲜鲜的黄瓜,带有春天里特别的清新口感。
所以,在春尽之前,少不了要多做几次这样爽口又清脆的小酱黄瓜,做法简单,又是佐餐不可少的餐桌小菜。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 嫩黄瓜2根
- 蒜5瓣
- 朝天椒6个
- 姜5片
- 泡椒50克
- 辅助料
- 盐2小勺
- 老抽1大勺
- 生抽2大勺
- 冰糖适量
- 白醋2大勺