肉皮冻
肉皮冻是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“肉皮冻”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉皮冻。
菜式简介
肉皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品,肉皮冻它是由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主要原料加工制作而成的。由于物美价廉，制作简单，回味无穷，美容养颜效果极好，受众多女性追捧！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪皮500克
- 辅助料
- 八角2克
- 香叶1克
- 花椒1克
- 小茴香1克
- 干辣椒2个
- 大葱1根
- 姜1块
- 辣椒油适量
- 胡椒粉适量
- 醋适量
- 盐适量
肉皮冻的做法步骤
肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1、处理猪皮时一定要将肉皮的油脂去干净，用开水清洗。
2、煮肉皮冻时一定要将浮沫撇干净，反复多撇几次。
3、煮肉皮冻的水量不要太多，水量是猪皮的两倍即可。