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鸿运当头--红运萝卜头

做菜达人@香橙可米露
鸿运当头--红运萝卜头是香橙可米露分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“鸿运当头--红运萝卜头”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸿运当头--红运萝卜头。
鸿运当头--红运萝卜头

菜式简介
  鸿运,开启和谐富贵生活,万事顺畅,好运连连·
  这个名词,大多都用鱼头来做菜,今天我想弄点新花样,减少大鱼大肉的日子,吃素的对身体好噢!~~
  我这道的景象不用多说,一看就知道有多“鸿”在萝卜的当头上哈。
  
  现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
  冬吃萝卜不用多说,大家都已经天天挂在嘴上了。就是平民的人参嘿嘿!
  要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。

耗时/难易度
口味蒜香
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
萝卜头适量
辅助料
蒜瓣适量
小红椒适量
调味料
玉米油适量
大曲(白酒)适量
白糖(冰糖)适量
神奇牌蔬菜调料粉适量
适量

鸿运当头--红运萝卜头的做法步骤

鸿运当头--红运萝卜头做法技巧/窍门/补充说明:

1·萝卜先用盐腌过更入味,而且煮熟时间短。
2·这里炒剁椒时,要用小火,不然会有焦味颜色也不好看了。
3·小萝卜头上的茎千万别扔 皮也是不要去掉,都是好东西营养成分比肉多呢。
4·糖最好是冰糖,这样颜色漂亮,但花的时间会长些,要等冰糖化开,没耐心的话就用白糖了。

相关食材:萝卜

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