东坡肘
东坡肘是朋格薇分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较未知的菜式。“东坡肘”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的东坡肘。
菜式简介
做了几次这次最好，总结下经验：1，放香菇会有特殊的香味，很浓郁。2，要把酱料充分地摸匀在肘子的表面。3，用清汤焖，如果没有就用矿泉水或者开过的水。4，一定要焯水，不用太熟，表面收紧了就行。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺焖
- 耗时数小时
- 难度未知
- 主材料
- 猪前肘1个
- 辅助料
- 大葱1棵
- 花椒20个
- 大蒜5个
- 八角2个
- 朝天椒适量
- 冰糖适量
- 干香菇适量
- 酱油适量
- 红烧酱油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 白砂糖适量
- 姜适量