家常臊子面
家常臊子面是冰蓝如雪分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。“家常臊子面”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常臊子面。
菜式简介
随着《舌尖上的中国》第二季的热播，吴堡县张家山镇高家塄村张世新老人做空心挂面的精湛技艺，给很多人留下了深刻的印象
挂面制作要经历和面、揉面、盘条、醒面、上面、开面、挂面、晾面、收面、切面、捆扎等工序，要经历近30小时,方可完成。做手工挂面的第一道工序是和面，这也是决定挂面品质的关键环节。将面粉按一定比例加盐和水，搅拌即可。别看说得简单，但是要和出上乘的面可绝非容易的事……
话说这挂面怎么吃，臊子面么！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度未知
- 主材料
- 空心挂面适量
- 香菇适量
- 豆角适量
- 韭菜适量
- 鸡蛋适量
- 豆腐干适量
- 莴笋适量
- 西红柿适量
- 黄花菜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 油辣椒适量
- 醋适量
- 十三香适量
- 味精适量
- 美味鲜适量
- 油适量