翡翠绿---美味西瓜皮泡菜
翡翠绿---美味西瓜皮泡菜是阿辉418分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“翡翠绿---美味西瓜皮泡菜”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的翡翠绿---美味西瓜皮泡菜。
菜式简介
夏季是吃西瓜的好季节。可对居住在寸土是金的城市人来说，西瓜皮既做不了饲料，也做不了肥料。每每吃完西瓜，看着垃圾桶里满满的西瓜皮，感觉跟环保人士所提出的低碳生活差距甚远。榨汁得放糖，与西瓜汁的口感距离不小，今晚突发奇想，就地取材做了个泡菜，颜色真漂亮，跟翡翠似的，所以我叫它翡翠绿：）
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西瓜皮半个
- 辅助料
- 盐两勺
- 糖一勺
- 米酒两勺
- 白醋两勺
- 秘制辣椒酱一勺
翡翠绿---美味西瓜皮泡菜的做法步骤
翡翠绿---美味西瓜皮泡菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·加入米酒，是因为我弟妹的妈妈做的辣椒加入了白酒，非常香，本来想加白酒可没有，米酒加进去味道也不错。
2· 辣椒酱是我姨妈做给我的，非常美味，改天向她讨教，然后告诉大家吧：）可以用泡椒代替，个人觉得味道也会非常好，菜色也会很美，没有泡椒可尝试干辣椒炸点红油。
3· 可放些香油。因为辣椒酱里已经放过芝麻油，所以菜谱中没另外加入。