红烧鳊鱼
红烧鳊鱼是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红烧鳊鱼”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧鳊鱼。
菜式简介
鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鳊鱼500克
- 辅助料
- 红椒适量
- 青椒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 调味料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 陈醋适量
- 精盐适量
- 食用油适量
红烧鳊鱼的做法步骤
红烧鳊鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼用盐腌一下可以去腥，也更鲜美。
2、煎鱼时，热锅冷油把鱼下锅，煎一会再翻面。
3、放盐要适量，酱油和豆瓣酱都咸味。
4、红青椒也可以换为香菜或香葱。
5、也可以把鱼煎香后，直接加入水烧开后，再加入调料。
相关食材：鳊鱼