糖蜜
糖蜜是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖蜜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这东西以前做过一次,不过是另一种配方。本是想着用来做孟老师的各种涉及到糖蜜的点心,然而,好像还没用,就不知道用哪儿去了。一直想重新做,然而,想了很久也没行动。因为没有必须做到理由。
适值端午,粽子上市,红糖浆是白糯米粽的绝配。眼珠一转,决定做个糖蜜,权当红糖浆配粽子。有那没用完的,再来做点心。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红糖:80克 | 麦芽糖:40克 |
水:70克 | 蜂蜜:70克 |
糖蜜的做法步骤
糖蜜做法技巧/窍门/补充说明:
加热过程中需不断搅拌,以防锅壁上的糖糊锅焦化。