深糖蜜
深糖蜜是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“深糖蜜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
搞了两次了,不同版本。再搞个第三版。其实,孟老师的那些糖蜜相关西点,也不知道排在什么档期,指不定是遥遥无期。时下正是冰粉凉糕当道,弄个糖蜜当红糖浆使。没准遇见个空档,见缝插针,来个糖蜜面包或是什么。。。。谁知道呢?熬上一瓶,谁爱用用呗。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑糖:150克 | 白砂糖:100克 |
辅助料用量 | |
水:50克 | -- |
深糖蜜的做法步骤
深糖蜜做法技巧/窍门/补充说明:
事先将黑糖用勺切成小块,有助于黑糖尽快溶化。
熬制过程中需不断搅拌,以防受热不均,出现局部糊化现象。
菜谱标签:甜品