糖蜜核桃土司
糖蜜核桃土司是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“糖蜜核桃土司”制作过程分21个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖蜜核桃土司。
菜式简介
天资愚钝。
难怪说怎么感觉面团有些干硬,竟不疑有它。终于等到面团最后发酵长到了七八分,却在冰箱里翻捡出燕麦汤种。顿时恍然——怪说面团有些干,燕麦汤种的核桃土司竟然忘记了加汤种!
望望正在缓慢增长的面团,看看手中的汤种,一时之间,不知如何是好。面团能否补救?汤种又该如何处理?一下子乱了心神。罢了罢了,就这么把面团烤了吧,反正已经涨到七八分,而且还豁了皮,想必是汤种缺位面团偏干的原因。好在表面撒满核桃糖,可以遮遮丑。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋粉250克
- 细砂糖20克
- 盐1/2小勺
- 干酵母1小勺
- 奶粉20克
- 黑糖蜜20克
- 水120克
- 黄油15克
- 核桃60克
- 辅助料
- 核桃25克
- 砂糖10克
糖蜜核桃土司的做法步骤
糖蜜核桃土司做法技巧/窍门/补充说明:
若烘烤未完成 ,表面已完全上色,需将表面盖上锡纸,以免上色过深。
所有核桃均无需提前烤熟。