花生糖
花生糖是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“花生糖”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的花生糖。
菜式简介
原本只是想借鉴一下此配方的配比,然而,细看之下却发现此方做法与之前的大不一样,而且,配方中竟然没有一滴水?对比了手边所有同类糖果方子,水,都赫然在目。顿时好奇心起,没有水的花生糖做出来是个什么口感呢?再将此方细细看下去,描述相当简单,寥寥数语就讲述了整个过程,没有任何技术参数和数据参考。没有确切的温度数据,也没有诸如滴水成珠之类的感官指标,“熬化”两个字就讲完了对于熬糖的要求。好奇心被进一步地激发起来,最终决定遵照此方操作,看看最后会是个什么结果。虽说计划完全遵照原方,最终还是按照惯常的伎俩,增加了坚果保温的步骤。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 熟花生仁100克
- 熟白芝麻20克
- 白砂糖100克
- 麦芽糖67克
- 油10毫升