葱爆蚝汁口蘑
葱爆蚝汁口蘑是心清似水淡若云分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“葱爆蚝汁口蘑”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的葱爆蚝汁口蘑。
菜式简介
口蘑是一种真菌类食用菜,它伞盖肥厚,清香适口,独具风味,被人们誉为“素中之肉”。口蘑的品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等,其中以白蘑最为名贵。新鲜的白蘑,菌盖洁白,褶细、盖大、肉厚、柄短,气味极清香。夏秋产蘑时节,一场细雨过后,十里之外就可以闻到蘑香。 口蘑味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口,既可炒食,又可焯水凉拌,且形状规整好看,是人们最喜爱的蘑菇之一。,花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。素菜和花生油搭配肥肠适合人体吸收,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 口蘑适量
- 辅助料
- 盐适量
- 花生油适量
- 调味料
- 大葱适量
- 姜适量
- 蚝油适量
葱爆蚝汁口蘑的做法步骤
葱爆蚝汁口蘑做法技巧/窍门/补充说明:
1·此菜营养丰富,操作简单。蘑菇不要炒太生,如果太干可适当加些开水。
2·蚝油本身有咸味,要减少盐的用量,蚝油也有鲜味,味精可不加