韭香蛏干
韭香蛏干是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭香蛏干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜咸鲜，肉味鲜香具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。韭菜含有丰富的植物纤维素，还具有减肥的作用呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛏干：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 油：适量 | 料酒：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
韭香蛏干的做法步骤
韭香蛏干做法技巧/窍门/补充说明：
1蛏干要提前泡发，要将泥沙清洗干净。
2这道菜要旺火快炒，以免韭菜出汤。