带鱼炖豆腐
带鱼炖豆腐是西山豆角分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“带鱼炖豆腐”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的带鱼炖豆腐。
菜式简介
只有北方人能整出这种吃法。不过我这个东北人也是头一次做、第一次吃。母亲节这天尝试了一下，一大盘子的带鱼和豆腐，被家人一扫而光。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 带鱼一斤
- 豆腐一斤
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 大料适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 醋适量
- 糖适量
- 白胡椒适量
带鱼炖豆腐的做法步骤
带鱼炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、如想豆腐更入味，可多加些水、盐，比这个时间再多炖一会儿；
2、喜欢稍重口味、且制作时间充分的话，可将豆腐和带鱼在做之前分别用盐淹一下。
答配菜谱：豆腐与带鱼的做法