酱黄瓜
酱黄瓜是BeiBei_Mom分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“酱黄瓜”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱黄瓜。
菜式简介
家里喜欢吃酱菜的，真的非常推荐，无论配粥，米饭，面条，我都喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺酱
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 青瓜5斤
- 辅助料
- 姜适量
- 大蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 调味料
- 酱油适量
- 50度白酒适量
- 盐适量
酱黄瓜的做法步骤
酱黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·以前在家里看见妈妈酱柚子皮是直接把酱油倒进，没有煮过的，所以我想不煮应该也没问题，只是把辣椒花椒一起煮一下可能会更香一些。但全程都是无油的。
2·想吃辣的，可以多放点辣椒！
3·最好还是放冰箱里冷藏,而且每次夹的时候也要用无油的工具。
4·白酒是一定不能少的。
5·酱油煮过开一定要等凉了再倒进装黄瓜的容器里，而且要没过黄瓜。
相关食材：黄瓜