鸡肉冻
鸡肉冻是爱烹饪的女主播分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“鸡肉冻”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡肉冻。
菜式简介
大骨鸡产于辽宁省东部和南部地区，以庄河县分布较多，所也称“庄河鸡”。它系九斤鸡、寿光鸡与当地鸡杂交的后代，属肉蛋兼用型。大骨鸡成公鸡平均体重6斤，最大的13斤；母鸡平均重五斤，大者十斤，肉味鲜美，驰名全国。老家庄河，每逢春节，都会用大骨鸡做这种鸡肉冻。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 大骨鸡半只
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 花椒适量
- 大料适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 桂皮适量
鸡肉冻的做法步骤
鸡肉冻做法技巧/窍门/补充说明：
1、原料不一定非要庄河大骨鸡，只要是溜达鸡就可以。
2、农家鸡肉冻卖相很一般，味道顶顶好的。
3、这种鸡肉冻一定要放冰箱冷藏，即吃即取。
4、尽量用调料盒，葱姜用整个的，这样容易取出，保证鸡肉冻口感。
相关食材：鸡肉